-
Bitxo
A la tardor és l’estació que es recullen els pebrots estiguin durant tot l’any al mercat, durant l’estiu i la tardor és quan són més gustoses. Són rics en vitamines B, molt rics en potassi, magnesi, ferro i posseeixen un alt contingut en vitamina C.
-
All
L'all és una verdura d'estiu que conté una gran varietat d'usos medicinals tant en cru com en cuinat.
-
Mongeta
La mongeta verda és una de les verdures més consumides, la seva estació és la primavera època en què aporten tot el seu gust, maduresa i nutrients. Les mongetes són importants per a l’alimentació pel seu elevat contingut de proteïnes i hidrats de carboni.
-
All (Copy)
El rovelló (o nísclao), com la gran majoria de la temporada de bolets, aflora a la tardor i és molt apreciada en gastronomia.
-
Espinac
Les Espinacs són verdures d’hivern que conserven totes les seves propietats en la seva congelació. A més, són portadores d’una bona quantitat d’àcid fòlic, molt beneficiós per a les dones en època fèrtil.
-
Tomàquet
Els tomàquets tenen alts continguts d’aigua i hidrats de carboni. Conté sucres i alguns àcids orgànics. El tomàquet és una font important de certs minerals (com el potassi i el magnesi). Del seu contingut en vitamines destaquen la B1, B2, B5 i la C, i que té un gran poder antioxidant. L’estiu és l’estació de recol·lecta i quan són més gustosos encara que es trobin durant tot l’any al mercat.
