Taronja

Description :

La taronja ens aporta minerals (potassi, magnesi i calci), fibra i vitamines (àcid fòlic, vitamina A i, sobretot, vitamina C). Pertany a la gamma de cítrics característics de l’hivern.

Una de les primeres varietats que apareix al mercat (a l’octubre) és la Navelina, suau i molt dolça. Al novembre apareix una altra varietat, la Navel, que té molta acceptació i es pot comprar fins al mes d’abril. La varietat Navelate, molt dolça i sucosa, és més tardana, com la Washington, que arriben al mes de febrer. La Salustiana, amb la pell més gruixuda i arrugada, és molt apta per fer sucs.

No tots els anys es podran trobar Sanguines, ja que per aconseguir el color vermell (ric en antocianines, un potent antioxidant) cal que els tarongers pateixin temperatures nocturnes molt baixes.

Una de les últimes varietats és la València Late, que té una forma lleugerament allargada, la pell molt fina i molt de suc.