05
Feb
-
Prep
5m
-
Cook
10m
-
Ready In
15m
-
2 servings
Ingredients
- 150 grams de Espirals de colors
- 1 Grapat de Canonges nets
- 200 grams de Pit de pollastre filetejat
- 1 Alvocat
- 1 Poma
- 1 Cogombre
- 1 Pastanaga
- 4 Pebrots morruts en conserva
- 1 pessic de Sal
- 1 pessic de pebre negre mòlt
- 1 Raig de Oli d'oliva verge extra
- 1 Raig de Suc de llimona
Directions
-
1
Començarem preparant aquesta amanida freda de pasta amb pollastre i poma posant a coure la pasta (espirals de colors) en una olla amb abundant aigua bullint i una mica de sal durant uns 8-10 minuts. Un cop cuita la pasta, la escorrem, reguem amb aigua freda, tornem a escórrer i reservem.
-
2
Mentre es cuina la pasta, fregim els pits de pollastre fieleteadas en una paella amb un rajolí d’oli prèviament salpebrades i fins i tot pots afegir altres espècies.
-
3
Mentrestant, pelem i tallem el cogombre a daus i la pastanaga per la meitat i en rodanxes.
-
4
Seguidament, escorreu els pebrots morrons en conserva i els piquem en quadradets també.
-
5
A continuació, pelem i tallem l’alvocat en mitges llunes i la poma a daus però sense pelar-la, perquè aporta molta més fibra al plat.
-
6
Quan el pit de pollastre estigui ben fregida, la tallem també a trossets al nostre gust.
-
7
Finalment, col·loquem una base de canonges nets i sobre afegim tots les verdures i fruites que hem tallat juntament amb les espirals de colors, remenem bé, amanim amb una mica de sal, oli d’oliva i suc de llimona o qualsevol altra cosa com el vinagre balsàmic (això és a gust del consumidor). I llest!
Footnotes
-
Cook's Note:
Truc: Aquestes fruites (alvocats i pomes) les tallem en últim lloc perquè són les que tendeixen a oxidar amb més facilitat però podem evitar una mica més aquesta oxidació si els ruixem una mica de suc de llimona per sobre mentre les reservem per després.
-
Editor's Note:
Informació addicional: Cost Econòmic, per Plat principal